Створення інноваційного конкурентоспроможного туристичного маршруту (на прикладі «Дороги вина та смаку України»)

Abstract

Кваліфікаційну роботу присвячено висвітленню поняття еногастрономічного туризму, з’ясуванню проблем та перспектив розвитку даного виду туризму на прикладі Закарпаття. Автором досліджено теоретичні засади поняття еногастрономічний туризм. З’ясовано сучасний стан розвитку туризму на Закарпатті та особливості закарпатської кухні та виноробства як підґрунтя для розвитку еногастрономічного туризму. Висвітлено особливості розробки туристичних маршрутів на Закарпатті. Проаналізовано унікальні ресурси для розвитку еногастрономії Закарпаття, його слабкі та сильні сторони. Запропоновано авторський варіант крафтового еногастрономічного маршруту територією Закарпатської області.