Мікробіом товстої кишки при різних видах харчування

Abstract

Травна система людини є складною структурою, де мікробіота відіграє значну роль, впливаючи як на функціонування травної системи, так і на організм в цілому. Мікробіом — це різноманітне співтовариство різноманітних живих організмів: бактерій, архей, грибів, найпростіших і вірусів. Дослідження мікробіома кишечника людини далекі від завершення, що робить тему надзвичайно актуальною. Мало відомо про специфічні характеристики мікробіому товстого кишечника за різних режимів харчування, особливо під час голодування. Мета роботи – вивчити мікробом товстої кишки за аналізами калу при різних видах харчування. Методи досліджень – мета-аналіз наукового матеріалу з наукових баз інтернет-джерел; проведення дослідження аналізу калу за результатами ПЛР-тесту «МІКРОБІОМ/МЕТАБОЛІЗМ» у осіб, які практикували різні види харчування, а також при голодуванні. У нашому дослідженні виявлено, що перехід від всеїдності до вегетаріанського раціону викликає збільшення, а перехід після цього на сироїдіння – до нормалізації загальної маси мікробіоти. Вегетаріанська та сироїдна їжа сприяють заселенню мікробіому кишечника корисною бактерією Akkermansia muciniphila. На вегетаріанстві кількість бактерій Prevotella spp. збільшується, але залишається в межах норми, що вказує на вживання продуктів з вуглеводами та харчовими волокнмиа. Перехід на сироїдіння кількість цих бактерій не змінює. Бактерії Methanobrevibacter smithii були відсутніми при всеїдінні та при вегетаріанстві, а під час сироїдіння з’яляються, що можна пояснити тим, що виникає необхідність утилізувати водень, який є побічним продуктом бродіння. При переході на вегетаріанство та на сироїдіння достовірно зросла кількість корисних бактерій родів – Lactobacillus spp., Bifidobacterium spp. та Eubacterium rectale. Голодування (60 годин) призводить до зменшення загальної бактеріальної маси. Кількість корисних бактерій: Lactobacillus spp. знизилась до нижньої межі норми; Eubacterium rectale (продукують бутират) зменшилась у 1000 разів і сягнула нижньої межі норми; Bacteroides spp. збільшилась у 12,5 разів, порівняно із всеїдінням. Вид харчування впливає на склад мікрбіому товстої кишки.